雖然久久才會有新文章,但隨時都會更新文章內容,還是歡迎大家常來逛逛嘿~ ^^


有沒有人和我一樣很好奇烘友們拍得美美的作品後面到底是亂成怎樣如何擺設的,現在就簡單介紹我自己的拍攝手法及拍攝環境、場景。

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從老家拿的木瓜型南瓜還有剩

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應該蠻多人把麵包機當攪拌機,或者也只有麵包機,沒有買攪拌機。麵包機一鍵到底是很方便,但就是會烤出皮很厚的吐司,如果做的量少,其實可以換模烤,成品就像用烤箱烤的一樣,又能比用烤箱省一點電費  ^^

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用之前分享的包子饅頭蒸製方法(可參考雙色饅頭製作流程),惡魔級南瓜饅頭也是能順利完成,成品顏色會因為南瓜品種(木瓜、栗子)而不太相同,配方列在下方,可依自己喜歡的口感選擇配方內不同比例南瓜泥和冷水,有興趣的烘友也可以試看看哦…  ^^

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包子饅頭屬半發麵

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快速水合直接法之牽絲吐司.jpg
薄膜和桿捲方式

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相同配方搭配不同烤溫烤時,色澤口感也會不一樣

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熱熱的天

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酸甜檸檬塔(tarte au citron)非常適合炎熱的夏天
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端午節當然要吃粽子

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