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熱熱的天
不想開烤箱但又想吃派/塔
就用餅乾及冷藏方式快速製作
滿足自己的口腹之欲
 
食材如下
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A.塔皮 shortcrust pastry
奇福餅乾(或消化餅) 200g
無鹽奶油 100g
 
B.內餡 filling
奶油乳酪 100g
鮮奶油(動物性) 200g
新鮮檸檬汁 30g
糖粉 30g
 
C.水果 fruit
綜合水果(罐頭或新鮮都可) 適量
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10吋派盤   10" tart tin
 
做法如下
1.餅乾裝袋打碎後加入溶化奶油揉合,舖在派盤上壓實放冷凍20分鐘左右(若想更脆口,可用180/160度烤15分鐘,放涼後再加內餡)
 
2.等待塔皮冷凍時間來製作內餡,內餡全部加在一起打發 (不要打過發,會油水分離)
 
3.內餡舖在塔皮內並在表面放上適量水果即可享用
 
4.直接食用或冷藏後再吃都可以 (不能放冷凍,內餡鮮奶油會出水)
 
也可參考下列點心
創作者介紹

立阿漢手作*Lihang Homemade

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